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 嶋田　葉子

Yoko Shimada

旬の素材を使った料理研究やケータリングを行うLABO85主宰。
国内海外のオーガニックレストランでの調理やケータリング、
インテリアショップでの勤務を経て現在に至る。
期間限定カフェやレストランメニューの開発など国内、海外問わず幅広く活動。
2009年12月、イタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。